İtalya’da 2025 yılı fındık hasadı, son on yılların en kötü sonuçlarından biriyle tamamlandı. Üreticiler yalnızca yaklaşık 70 bin ton fındık toplayabildi; bu, önceki yılların ortalamasının yarısına denk geliyor. Tarım dernekleri, bu düşüşün Avrupa genelinde fiyat zincirini sarsacağını ve özellikle sürülebilir tatlı ürünlerinde belirgin bir fiyat artışı yaşanabileceğini belirtiyor.
Nutella gibi ürünler doğrudan etkilenecek
Fındık, başta Nutella ve Nusspli olmak üzere pek çok sürülebilir çikolatalı ürünün en temel hammaddesi. Almanya’da kahvaltı alışkanlıklarının vazgeçilmezlerinden biri olan bu ürünlerin üreticileri, hammadde fiyatlarındaki artış nedeniyle maliyet baskısı altında. Tarım Piyasası Bilgi Şirketi (AMI), “Sektör için fındık ürünlerinin üretimi kesinlikle daha pahalı hale gelecek. Bu durum tüketici fiyatlarına da yansıyacaktır,” açıklamasını yaptı.
Almanya’da kahvaltı pahalılaşabilir
Fiyat karşılaştırma platformu Smhaggle’ın analizine göre, fındık bazlı ürünler son iki yılda ciddi oranda zamlandı.
- 450 gramlık Nutella kavanozunun fiyatı şu anda 3,79 avro — bu da 2022’ye göre yüzde 27 artış anlamına geliyor.
- Mayıs 2025’te Nutella fiyatı tekrar 30 sent yükseldi.
- Rakip markalardan Nusspli ürünleri ise 2022’ye kıyasla yüzde 37 daha pahalı hale geldi.
İtalya’da fındık hasadın nedeni: Kuraklık ve hastalık
Tarım uzmanları, İtalya’nın özellikle Lazio, Campania ve Piyemonte bölgelerinde yaşanan şiddetli yaz kuraklığı ve böcek istilalarının rekolteyi sert biçimde düşürdüğünü söylüyor. Ayrıca iklim değişikliğinin yol açtığı sıcak hava dalgaları, fındık ağaçlarının verim döngüsünü bozdu. Özellikle Ferrero gibi büyük alıcıların talebini karşılamak için Türkiye’den ithalatın artabileceği öngörülüyor; ancak bu da küresel fiyatların dengelenmesini zorlaştırabilir.
Tüketici ne beklemeli?
Uzmanlara göre fındık arzındaki bu sert düşüş, Avrupa genelinde fiyatların kademeli artışını sürdürecek. Kahvaltı sofralarının temel ürünleri olan sürülebilir çikolatalar, fındıklı kremalar ve fırın ürünlerinde yıl sonuna kadar yeni fiyat güncellemeleri bekleniyor. Fındık üretiminin toparlanması ise en erken 2026 hasat sezonunda mümkün görünüyor.
